一氧化碳中度中毒时，患者一般会出现皮肤黏膜呈樱桃红色、神经系统等多方面症状。血液中碳氧血红蛋白浓度通常在30%~40%。
神经系统表现
头痛头晕： 中度中毒患者常常会有较为明显的头痛头晕症状，头痛可能较为剧烈，头晕会让患者感觉自身和周围环境都处于不稳定状态，这种头痛头晕可能会持续较长时间，影响患者的正常活动和思维。意识障碍： 会出现嗜睡的情况，患者可能总是昏昏欲睡，叫之能醒，但反应比较迟钝。而且可能会有定向力障碍，比如分不清自己所在的位置、时间等，严重时可能会进入浅昏迷状态，但还能被唤醒，不过唤醒后意识恢复不完全。
其他系统表现
心血管系统相关： 可能会出现心率加快的情况，这是因为一氧化碳与血红蛋白结合后影响了氧气的运输，身体为了弥补氧气的不足，会通过加快心率来尝试增加血液循环。同时，血压可能会有一定波动，早期可能会轻度升高，随着中毒情况发展，也可能出现下降趋势。呼吸系统表现： 呼吸会变得加快，这是身体的一种代偿机制，试图通过加快呼吸来获取更多氧气。不过呼吸加快可能不会很剧烈，但能感觉到呼吸频率比正常时快一些，患者会有呼吸急促的感觉。
皮肤黏膜特征
皮肤黏膜会呈现樱桃红色，这是一氧化碳中毒比较典型的表现之一。因为一氧化碳与血红蛋白结合形成碳氧血红蛋白，使血液呈现樱桃红色，所以患者的皮肤、口唇等部位会呈现出这种特殊的颜色，这也是医生判断一氧化碳中毒的一个重要体征表现。