吃东西感觉噎可能涉及进食习惯、贲门失弛缓症、食管本身病变以及食管周围组织器官病变等因素。
一、进食习惯：若患者经常进食较大且硬的食物，同时咀嚼不充分，就容易出现吃东西噎住的情况。这是因为这样的食物块相对食管较大，难以顺利下行。
二、贲门失弛缓症：这属于食管运动障碍性疾病，主要表现为食管下段括约肌松弛出现障碍，食管体部失去正常蠕动。吃东西噎是贲门失弛缓症最为突出的症状，无论是进食固体食物还是液体食物都会有均匀的哽噎感，且这种症状时轻时重。
三、食管本身的病变：
1.食管癌：食管癌患者到了中晚期的主要症状就是进食哽噎感，且会呈进行性加重，这是由于食管肿物占位导致食管局部变细而引起的。
四、食管周围组织器官病变：比如胸骨后甲状腺肿、纵隔肿物等，都有可能压迫食管，从而致使出现吃东西感觉噎的症状。
总之，当出现吃东西感觉噎的情况时，应及时就医，明确诊断后积极进行相应治疗。