控制胃酸过多可以吃一些碱性食物、富含膳食纤维的食物以及蛋白质丰富的食物等，以下是具体介绍：
1.碱性食物：胃酸过多可能是由于饮食不当、精神压力过大等原因导致胃酸分泌过多引起的。可以适量食用一些碱性食物，如苏打饼干、苏打水等，这些食物可以中和胃酸，缓解胃酸过多的症状。
2.富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，减少胃酸反流的情况。可以适量食用一些富含膳食纤维的食物，如燕麦、糙米、蔬菜等。
3.蛋白质丰富的食物：蛋白质可以中和胃酸，缓解胃酸过多的症状。可以适量食用一些蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
需要注意的是，以上食物只能起到缓解胃酸过多的症状，并不能根治胃酸过多。如果胃酸过多的症状比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，要注意饮食规律，避免暴饮暴食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持心情愉悦，避免精神压力过大。