诺如病毒是一种引起非细菌性急性胃肠炎的病毒，主要通过粪-口途径传播，感染对象主要是成人和学龄儿童，寒冷季节呈现高发。诺如病毒胃肠炎全年均可发生，一般在10月到次年3月高发。诺如病毒胃肠炎一般以轻症为主，最常见症状是呕吐和腹泻，其次为恶心、腹痛、头痛、发热、畏寒和肌肉酸痛等。成人和儿童诺如病毒急性胃肠炎症状有所区别，儿童以呕吐为主，成人则腹泻居多。感染诺如病毒后，一般情况下1-3天即可恢复，但对于婴幼儿、老人，特别是伴有基础性疾病的老人，诺如病毒胃肠炎可导致脱水等较严重的症状。下面是一些预防诺如病毒的措施：
1.保持良好的个人卫生习惯是预防诺如病毒感染和控制传播最重要最有效的措施。勤洗手，用香皂或洗手液仔细揉搓，再冲洗干净。
2.水果和蔬菜食用前应认真清洗，牡蛎和其他贝类海产品应深度加工后食用。诺如病毒抵抗力较强，在60℃高温或经快速汽蒸仍可存活。
3.诺如病毒感染儿童应远离厨房或食物加工场所。
4.提倡喝开水，饮用桶装水选择质量有保证的品牌，并且水要烧开饮用，不要冷热水混合饮用，避免因桶装水污染引起发病。