关键点：1周岁宝宝流鼻涕一般能吃鱼，需注意适量；鱼营养价值高且刺激性小，制作时少用辛辣食材，适量食用；宝宝流鼻涕需全面检查确诊后治疗，病毒性感冒可用利巴韦林等药物，过敏导致可用氯雷他定等药物，治疗期间要多喝水。
详细阐述：
一、1周岁宝宝流鼻涕通常是可以吃鱼的。鱼是常见食物，具有很高营养价值，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钙、镁、锌等，味道鲜美，适合宝宝。其刺激性较小，一般不会加重流鼻涕症状或影响病情恢复。
二、在给宝宝做鱼时，要尽量避免添加辣椒、生姜等辛辣刺激性食材。喂食时也要控制好量，防止暴饮暴食加重肠胃负担。
三、由于宝宝年龄小，流鼻涕时要去正规医院做全面检查以确诊疾病。如果是病毒性感冒引起，可遵医嘱服用利巴韦林颗粒、抗病毒口服液、磷酸奥司他韦颗粒等药物；如果是过敏导致，可在医生指导下使用氯雷他定糖浆、盐酸西替利嗪糖浆、布地奈德鼻喷雾剂等药物。同时，治疗期间多喝温开水，能加快身体代谢速度，利于病情恢复。
总结概况提示：总之，1周岁宝宝流鼻涕可适量吃鱼，关键要做好相关处理，包括检查治疗和日常护理等。