一岁宝宝流鼻涕时可以吃鸡蛋，但需注意以下几点：
1.宝宝流鼻涕可能是由感冒、过敏等原因引起的。在这种情况下，宝宝的消化功能可能会受到影响。如果宝宝对鸡蛋不过敏，且食用后没有出现不适症状，如皮疹、腹泻等，可以适量食用鸡蛋。
2.鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。适量食用鸡蛋可以为宝宝提供所需的营养，有助于宝宝的生长发育。
3.但如果宝宝流鼻涕的同时还伴有其他症状，如咳嗽、呕吐、腹泻等，或者宝宝对鸡蛋过敏，应避免食用鸡蛋。此外，宝宝的饮食应以清淡、易消化为主，可以适量食用米粥、面条、蔬菜等食物。
4.同时，要注意给宝宝多喝水，以保持身体水分平衡。如果宝宝的症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。
总之，一岁宝宝流鼻涕时可以吃鸡蛋，但需根据宝宝的具体情况来决定。在给宝宝添加新食物时，应逐渐引入，观察宝宝的反应，以确保宝宝的健康。