手起水泡很痒可能是汗疱疹或皮肤过敏等导致。建议详细检查后对症治疗，可通过用药或改善生活方式等处理。具体如下：
一、汗疱疹：
1.病因：是皮肤遭细菌感染引发的皮肤病，常与精神压力大、居住环境潮湿等有关。
2.症状表现：手掌、脚底等部位出现水泡，伴瘙痒、疼痛。
3.治疗方法：可应用泼尼松、苯海拉明等药物改善。患者日常要保持手部清洁，每天用温水和肥皂洗手，清淡饮食，多吃水果和蔬菜以利症状恢复。
二、皮肤过敏：
1.病因：是皮肤受外界刺激导致的异常免疫反应，常与接触过敏原如花粉、动物毛发等有关。
2.症状表现：出现红斑、水泡、瘙痒、疼痛等。
3.治疗方法：可在医生指导下使用氯雷他定、盐酸西替利嗪片等药物，日常要避免再次接触过敏原。
总之，当手出现起水泡很痒的情况时，要明确原因，采取合适的治疗方法。同时要注意日常护理，以促进恢复。