三七根须是一种常见的中药材，具有多种功效，如止血、活血化瘀、消肿止痛等。以下是三七根须的正确吃法：
1.直接服用：将三七根须洗净后，直接咀嚼服用。每次服用3-5克，每天服用2-3次。这种吃法可以使三七根须的有效成分充分被人体吸收，发挥最佳的药效。
2.泡茶饮用：将三七根须洗净后，切成小段，放入茶杯中，用沸水冲泡后即可饮用。每次服用3-5克，每天服用2-3次。这种吃法简单方便，适合日常饮用。
3.炖汤食用：将三七根须洗净后，切成小段，与其他食材一起炖汤食用。例如，将三七根须与鸡肉、排骨等一起炖汤，不仅可以增加汤的营养价值，还可以发挥三七根须的药效。
4.制成药丸：将三七根须洗净后，研成细末，加入适量的蜂蜜或糯米粉，制成药丸。每次服用3-5克，每天服用2-3次。这种吃法可以使三七根须的药效更加持久，适合需要长期服用的人群。
需要注意的是，三七根须具有一定的活血化瘀功效，孕妇、经期女性及出血性疾病患者应避免服用。另外，三七根须的服用剂量应根据个人体质和病情而定，避免过量服用。在服用三七根须期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响药效。如果在服用过程中出现不适症状，应及时停止服用并就医。
总之，三七根须的正确吃法有很多种，可以根据个人喜好和病情选择适合自己的吃法。在服用三七根须期间，应注意饮食和生活习惯，避免影响药效。如果需要长期服用，应在医生的指导下进行。