手背上起水泡很痒可能与以下情况有关：汗疱疹、带状疱疹、手癣。
一、汗疱疹：通常在固定季节发病。其典型皮损表现为双手足掌跖、指趾屈侧、指间有弥漫分布的深在性小水疱，大小如针头至米粒，疱壁厚，疱液透明，会伴有瘙痒或灼痛，同时存在手足多汗的情况，一般无明显炎症反应。药物治疗方面，可在医生指导下选用外用水杨酸软膏、氧化锌软膏等药物。
二、带状疱疹：主要症状包括低热、乏力，发疹部位伴有疼痛、烧灼感等。治疗上，建议在医生指导下使用阿昔洛韦、盐酸伐昔洛韦等药物。
三、手癣：这是一种手掌皮肤癣菌感染。典型症状是手部皮肤出现丘疹、水疱、红斑和脱屑。起初为小片，之后损害逐渐扩大，界线清楚。可在医生指导下选择外用联苯苄唑乳膏或复方苯甲酸软膏等药物。
总之，当手背上出现起水泡很痒的情况时，要及时就医，明确具体病因后进行针对性的治疗。