手指甲旁边起倒刺可能是缺乏维生素等营养物质，也可能是经常接触化学物品导致。具体如下：
一、缺乏营养：当缺少维生素C、维生素B时，会使指甲旁边的局部皮肤变得干燥，进而产生倒刺。对此可以通过服用维生素C、维生素B进行补充治疗。在饮食上，可以多进食新鲜的瓜果蔬菜来补充维生素C、维生素B，同时要减少辛辣刺激食物的摄入。一定不要挑食和偏食，这样才能确保营养的全面性，维持营养均衡。
1.维生素C：也被称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在人体中具有多种重要功能，比如参与胶原蛋白的合成、抗氧化等。
2.维生素B：这是一组水溶性维生素，包括多种不同的类型，如维生素B1、B2、B6、B12等，它们在能量代谢、神经系统功能等方面都起着重要作用。
二、经常接触化学物品：如果经常接触洗洁精、肥皂、消毒液等化学物品，会破坏皮肤皮脂，导致角质层水分蒸发过多，从而继发干燥和剥离现象，这时患者就会出现指甲旁长倒刺的情况。
注意事项：一旦出现倒刺，要及时到医院检查，以确定是否存在缺乏维生素的情况。
总之，指甲旁起倒刺可能是多种原因引起的，要注意观察和分析，采取相应的措施来改善。同时，保持良好的生活和饮食习惯对于预防倒刺的产生也是很重要的。