手指甲旁边起倒刺可能是缺乏维生素等营养物质，也可能是经常接触化学物品导致。具体如下：
一、缺乏营养物质：
1.当体内缺乏维生素C、维生素B时，会致使指甲旁边局部皮肤变得干燥，进而引发倒刺。可以通过服用维生素C、维生素B来进行补充治疗。在饮食上，多食用新鲜的瓜果蔬菜以补充维生素C、维生素B，同时要减少辛辣刺激食物的摄入。尽量做到不挑食、不偏食，如此才能确保营养全面，维持营养均衡。
二、经常接触化学物品：
1.如果经常接触洗洁精、肥皂、消毒液等化学物品，会破坏皮肤皮脂，导致角质层水分蒸发过度，从而继发干燥和剥离现象，这时患者就会出现指甲旁长倒刺的情况。
注意事项：一旦出现倒刺要及时到医院检查，看是否存在缺乏维生素的状况。
总结概况提示：文章主要讲述了手指甲旁起倒刺的两种原因，即缺乏维生素等营养物质和经常接触化学物品，还提到了出现倒刺后的注意事项。