一侧腮腺突然肿了，可能与以下原因有关：
1.感染：细菌或病毒感染可引起腮腺炎症，导致腮腺肿大。常见的感染原因包括口腔感染、上呼吸道感染等。
2.腮腺炎：由腮腺炎病毒感染引起，是一种常见的儿童传染病，但也可发生于成年人。除腮腺肿大外，还可能伴有发热、头痛等症状。
3.腮腺导管堵塞：腮腺导管堵塞可导致分泌物潴留，引起腮腺肿大。常见原因包括结石、异物、腮腺肿瘤等。
4.过敏反应：某些食物、药物或其他过敏原可能引起过敏反应，导致腮腺肿大。
5.其他原因：自身免疫性疾病、腮腺损伤、肿瘤等也可能导致腮腺突然肿。
治疗方法主要根据病因进行选择，以下是一些常见的治疗方法：
1.抗感染治疗：如果是感染引起的，医生可能会开处方抗生素或抗病毒药物。
2.对症治疗：如疼痛明显，可使用止痛药缓解症状。
3.保持口腔清洁：多喝水，避免食用辛辣刺激性食物。
4.热敷：可以缓解腮腺肿胀和疼痛。
5.手术治疗：如果是腮腺导管堵塞或肿瘤等原因引起的，可能需要手术治疗。
需要注意的是，如果一侧腮腺突然肿了，建议及时就医，进行详细的检查和诊断，以便确定病因并采取合适的治疗方法。此外，在治疗过程中，应注意休息，保持良好的饮食和生活习惯。