孩子吃什么都不长肉，可能是以下原因导致的：一是饮食结构不合理，二是消化功能紊乱，三是甲状腺功能亢进症，此外也可能是糖尿病等其他疾病。需要针对具体病因进行治疗。
一、饮食结构不合理。如果孩子吃的食物数量较多，但食物的营养并不丰富全面，就可能出现营养不足的情况，进而导致不长肉。这时需要对饮食结构进行调整，要确保饮食的合理搭配，做到膳食均衡。比如，应包含各类营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，不能过于单一地偏重某一类食物。
二、消化功能紊乱。倘若孩子的消化功能存在问题，比如消化能力较弱或者吸收不良，就可能使食物中的大量营养物质未经吸收便被排出体外，身体无法获取足够的营养，从而造成孩子不长肉。这种情况下，可以在医生的指导下使用一些药物进行调理，如胃蛋白酶散能帮助消化蛋白质，多酶片可促进多种物质的消化等。
三、甲状腺功能亢进症。如果孩子患有甲状腺功能亢进症，其代谢可能会出现异常，从而出现进食量多但身体消瘦的现象。通常可在医生指导下选用合适的药物进行治疗，如甲巯咪唑片、丙硫氧嘧啶片等，这些药物能在一定程度上调节甲状腺功能，改善症状。
除以上情况外，也不能排除糖尿病等疾病的可能性，所以还需要到医院进一步检查，以便专业医生明确诊断。总之，当发现孩子吃什么都不长肉时，要及时查找原因，并采取针对性的措施进行改善和治疗。