孩子吃什么都不长肉，可能有以下原因：一是饮食结构不合理，二是消化功能紊乱，三是甲状腺功能亢进症，此外也可能有糖尿病等其他疾病。针对具体原因通常需要采取相应治疗措施。
一、饮食结构不合理。如果孩子进食量较多，但食物的营养不够丰富全面，就可能导致营养不足，进而出现不长肉的情况。这时需要对饮食结构进行调整，要确保饮食做到合理的膳食搭配，保证食物的多样性，包含各类营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，以满足孩子生长发育的需求。
二、消化功能紊乱。若孩子的消化功能存在问题，比如消化能力较弱或吸收不良，就可能使食物中的大量营养物质未被吸收就被排出体外，从而身体无法获取足够营养，导致不长肉。此时可以在医生指导下使用药物进行调理，比如服用胃蛋白酶散，其主要成分为胃蛋白酶，能帮助消化蛋白质；或者多酶片，含有胰酶与胃蛋白酶等，可促进消化。
三、甲状腺功能亢进症。当孩子患有甲状腺功能亢进症时，会使代谢出现异常，进而出现进食多但身体消瘦的现象。通常可在医生指导下选择药物治疗，如甲巯咪唑片，它能抑制甲状腺激素的合成；或者丙硫氧嘧啶片，也能起到抗甲状腺的作用。
除此之外，糖尿病等疾病也不能被排除，所以需要到医院进一步检查，以便专业医生明确诊断。总之，当发现孩子吃什么都不长肉时，应及时查找原因并采取针对性的措施，以保障孩子的健康成长。