扁桃体手术后的饮食恢复时间因人而异，一般来说，需要根据个人情况和手术的具体情况来决定。以下是一些一般的指导：
1.术后2-4小时内：此时麻醉药物仍在作用，通常需要禁食禁水。
2.术后4-6小时：如果没有恶心、呕吐等不适，可以尝试饮用少量的冰水或清澈的液体，如无不适，可以逐渐增加饮水量。
3.术后1-2天：可以开始食用冷凉的流食，如冰淇淋、冰牛奶、果汁等，避免过热和刺激性食物。
4.术后3-5天：可以逐渐过渡到半流食，如软烂的面条、馄饨、蒸蛋等。
5.术后5-7天：可以尝试食用软食，如米饭、馒头、蔬菜等，但要避免辛辣、油腻和粗糙的食物。
6.术后7天以上：根据恢复情况，可以逐渐恢复正常饮食，但仍应避免食用过于坚硬、粗糙和刺激性的食物，以免刺激伤口。
在术后恢复期间，还需要注意以下饮食和营养方面的问题：
1.保持充足的水分摄入，以促进伤口愈合和身体恢复。
2.避免食用过热、辛辣、刺激性食物，以及酸性食物，以免刺激喉咙。
3.多食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、蔬菜和水果等，有助于伤口愈合和身体恢复。
4.避免吸烟和饮酒，以及接触刺激性物质，如烟雾、粉尘等。
5.按照医生的建议使用止痛药和消炎药，以缓解疼痛和减轻炎症。
需要注意的是，每个人的恢复情况可能不同，如果在术后出现发热、喉咙疼痛加剧、呼吸困难等异常情况，应及时就医。此外，如果有任何关于饮食和营养的疑问，最好咨询医生或营养师的建议。