扁桃体手术后的饮食需要根据恢复情况逐渐调整，一般来说，术后1-2天需要禁食，从第3天开始，可以逐渐过渡到半流食、软食，最后恢复正常饮食。
在术后1-2天内，扁桃体窝的创面会形成一层白膜，这是正常的愈合过程。此时，吞咽时会感到疼痛，因此需要禁食，以避免食物刺激创面。
从第3天开始，可以开始吃一些冷流食，如冰淇淋、冰牛奶等，这些食物可以减轻疼痛和肿胀。冷流食还可以帮助收缩血管，减少出血。
第4-5天，可以逐渐过渡到半流食，如粥、面条、馄饨等。此时创面的白膜已经开始脱落，但仍需要避免粗糙、刺激性的食物。
第6天开始，可以尝试吃一些软食，如馒头、面包等。此时创面已经基本愈合，但仍需要注意避免吃辛辣、油腻、过热的食物，以免刺激创面。
大约在术后1周，创面完全愈合后，可以恢复正常饮食。但需要注意的是，在恢复正常饮食后，也需要避免过度用力咀嚼和吃刺激性食物，以免影响创面愈合。
总之，扁桃体手术后的饮食需要根据恢复情况逐渐调整，遵循医生的建议，保持口腔清洁，有助于促进创面愈合和恢复。