鱼胶具有帮助消化和美容养颜的功效，且感冒上火时不可吃鱼胶。
一、鱼胶的功效与作用：
1.鱼胶能增强胃肠消化吸收功能，提升食欲，对食欲不振、消化不良等症状疗效显著，还能增强肌肉韧性并消除疲劳。
2.鱼胶具备美容养颜功效，可延缓衰老并补充水分。其没有绝对禁忌，是老少皆宜的食物，平时可适当服用。
二、鱼胶的禁忌：
1.身体若有感冒或上火情况不能吃鱼胶，否则会导致上火更严重，另外喝完茶不能马上吃鱼胶。
2.肺炎和肺功能差的人不适宜吃鱼胶，高血脂的人不宜吃过多鱼胶，因为鱼胶不仅富含胶原蛋白，还含有高胆固醇，要控制食用剂量，每次约10克，每月最好不超过2次。
综上所述，鱼胶能强化肠胃消化功能，改善消化不良状况，是老少皆宜的食品，而感冒上火或肺功能不佳人群需减少吃鱼胶的次数。