低血糖不能吃的食物有：
一、不能吃饱和脂肪酸类的食物：
1.低血糖患者不能食用富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等。可以用植物油代替部分动物油，因为花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，所以要尽量不吃或少吃，或减少油类摄入。
2.蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
二、不能大量进食碳水化合物：
1.日常预防低血糖最好不要吃易消化的碳水化合物或含糖分较多的食物，因为这类食物吸收快，一段时间后反而会导致血糖迅速下降，引起机体血糖降低。
2.应多吃水果、蔬菜、谷类食物、豌豆和蚕豆等各种豆类、肉类、鱼类这些可缓慢吸收的食物，以保持血糖稳定。
三、低血糖发作时不吃多糖类食物：
1.如大米、面粉、面等，这些食物都需要消化成单糖才能被机体吸收，升糖速度慢，若情况严重的患者易在升糖期间出现低血糖休克等不良反应。
低血糖患者的饮食原则为：
一、少吃多餐：
1.低血糖患者以少吃多餐为宜，一天大约吃6至8餐。睡前吃少量的零食及点心也会有帮助。
2.此外，要交替食物种类，不要经常只吃某种食物。
二、增加高纤维饮食：
1.高纤饮食有助于稳定血糖浓度。当血糖下降时，可将纤维与蛋白质食品合用。
2.纤维本身也可延缓血糖下降，餐前半小时，可先服用纤维素，以稳定血糖。
总结概况提示：文章详细阐述了低血糖患者不能吃的食物种类，包括饱和脂肪酸类食物、大量碳水化合物以及低血糖发作时的多糖类食物，同时还介绍了低血糖患者的饮食原则，如少吃多餐和增加高纤维饮食等。这些信息对于低血糖患者合理安排饮食具有重要指导意义。