下面的智齿拔掉了，上面的智齿是否要拔掉需视个人情况而定。具体来说：
一、如果没有出现炎症感染，比如没有牙龈肿胀、疼痛等情况，通常是不需要拔掉上面智齿的。智齿在口腔中并非必须存在的牙齿，在其没有引发炎症等不良状况时，一般无需特殊处理。
二、要是智齿出现反复发炎的现象，导致了牙龈肿胀、牙龈疼痛等一系列症状，那么就需要通过拔除智齿来进行治疗。因为反复发炎会给口腔健康带来较大影响，此时拔除是较为合适的解决办法。
此外，在拔掉智齿之后，短期内不能食用生冷性食物。
总之，对于下面智齿拔掉后上面智齿的处理以及拔智齿后的饮食注意事项，都需要根据具体情况来判断和遵循。