胃炎是多种因素导致的胃黏膜炎症性疾病，而大部分胆囊炎由胆囊结石梗阻及细菌感染引起的胆囊炎性疾病，它们具体症状如下。
一、胃炎：炎症刺激胃黏膜会造成腹部疼痛、腹胀、恶心等症状，刺激胃黏膜致胃酸分泌过多时会出现反酸、烧心、打嗝等，严重时患者因胃黏膜出血会有黑便、吐血等症状，甚至可能引发休克。
1.腹部疼痛：是胃炎的常见症状之一。
2.其他消化系统症状：如腹胀、恶心等。
3.胃酸相关症状：胃酸分泌异常可出现反酸、烧心等。
4.严重情况：胃黏膜出血可导致黑便、吐血及休克。
二、胆囊炎：胆囊能储存胆汁，胆汁可激活胰脂肪酶加速分解脂肪，胆囊炎症时会使脂肪消化、吸收异常，引起腹胀、食欲不振、恶心等症状，进食油腻食物时症状加重。胆囊位于右上腹，胆囊炎发作时会出现右上腹绞痛，可发展为持续胀痛，并放射至右侧肩部及背部。严重的胆囊炎可能损伤肝脏致肝功能受损，引起胆红素分泌过多而导致黄疸。炎症在体内还可导致体温调节中枢紊乱，引起发热、畏寒等症状。
1.消化系统异常：与脂肪消化吸收问题有关。
2.疼痛症状：右上腹绞痛等。
3.其他影响：对肝脏的损害及引起的黄疸等。
4.体温相关症状：体温调节中枢受影响。
胃炎和胆囊炎是不同疾病，需根据个人情况选择合适治疗措施。胃炎可口服奥美拉唑肠溶胶囊、胶体果胶铋胶囊等药物治疗。胆囊炎急性发作期一般要到医院静脉输入抗生素类药物，如头孢曲松或头孢米诺钠等。
总之，胃炎和胆囊炎有各自不同的症状表现和治疗方法，应准确诊断并采取适宜的治疗手段。