夏天火气大时，可以通过饮食来败火，比如多吃一些蔬菜水果等。一般来说，像苦瓜、黄瓜等蔬菜以及梨、西瓜等水果都有不错的败火效果。
蔬菜水果类败火选择
苦瓜： 苦瓜是很好的败火蔬菜，每100克苦瓜中维生素C含量较高。它可以凉拌着吃，将苦瓜洗净切片，用少量盐腌制一会儿，挤去水分，再加入蒜末、生抽、香醋、香油等调料拌匀，清爽又败火。黄瓜： 黄瓜水分含量高，生吃就很败火，能清热解渴。可以直接洗净切片当零食吃，也能做成黄瓜炒蛋，鸡蛋打散炒熟，再加入黄瓜片翻炒，简单又美味，清热效果不错。
茶饮类败火选择
菊花茶： 菊花有清热解毒的功效，取适量干菊花用开水冲泡，泡5 - 10分钟后就可以饮用。每天喝上几杯菊花茶，能有效缓解夏天的火气。金银花茶： 金银花同样有很好的败火作用，将金银花用开水冲泡，也可以搭配一些菊花一起泡，口感更好，还能增强败火效果，帮助清除体内的火气。
谷物类败火选择
绿豆汤： 绿豆是常见的败火谷物，煮绿豆汤时，先将绿豆浸泡一段时间，然后加水大火煮开，再转小火慢慢煮至绿豆软烂。绿豆汤清凉解暑，能很好地去除体内的火气，夏天经常喝一碗绿豆汤，对败火很有帮助。薏米粥： 薏米有清热利湿的作用，将薏米提前浸泡，然后和大米一起煮成粥。薏米粥不仅能败火，还能祛湿，对于夏天因湿热导致的火气大也有缓解作用。