夏天肝火旺盛可以通过饮食来调理，一些具有清热泻火作用的食物就比较合适。比如苦瓜就是不错的选择，它含有丰富的维生素等营养成分，一般每100克苦瓜中维生素C含量约为56毫克，具有较好的清热解暑、清肝泻火功效，可清炒、凉拌等。
蔬菜类推荐
苦瓜：凉拌苦瓜是不错的吃法，将苦瓜洗净切片，用少许盐腌制一会儿，挤去苦水，再加入蒜末、生抽、香醋、香油等调料拌匀即可。它能清热祛心火，解毒，明目，缓解肝火旺盛引起的烦躁等症状。芹菜：芹菜富含膳食纤维等，凉拌芹菜或者芹菜炒肉丝都可以。芹菜有平肝清热的作用，每100克芹菜中膳食纤维含量约为1.2克，有助于促进肠道蠕动，同时辅助降低肝火。
水果类选择
梨：梨具有清热降火、润肺生津等功效。可以直接吃梨，也可以煮梨汤喝。比如川贝炖梨，取梨一个，挖去核，放入川贝粉3克左右，加少许冰糖和水，蒸食，能缓解因肝火旺盛导致的咳嗽、咽干等不适。火龙果：火龙果性凉，有清热润肺、降火解毒的作用。红心火龙果和白心火龙果都可以，直接食用即可，能帮助清除体内肝火。
茶饮推荐
菊花茶：用杭白菊或者胎菊泡茶饮用，每天泡5 - 10克左右的菊花，用开水冲泡，代茶饮。菊花有散风清热、平肝明目功效，对于夏天肝火旺盛引起的头晕、目赤等有较好的缓解作用。金银花茶：取金银花10 - 15克，用开水冲泡，金银花能清热解毒、疏散风热，有助于减轻肝火旺盛带来的不适症状，不过脾胃虚寒的人要适量饮用。