胃肠性感冒主要由病毒感染引起，常见症状有消化道症状和全身症状等。一般来说，胃肠性感冒的病程通常在1-2周左右。
消化道方面的症状
恶心呕吐： 患者常常会出现频繁的恶心，进而引发呕吐，有的患者可能一天会呕吐数次。比如一些胃肠性感冒的患儿，可能会反复把吃进去的东西吐出来。腹泻： 大便次数增多是常见表现，大便多为稀水样便，每天可能排便3-10次不等。有些患者的大便中可能没有脓血，主要是因为胃肠受到病毒影响，蠕动加快导致腹泻。
全身方面的症状
发热： 多数患者会有发热情况，体温一般在38℃左右，也有部分患者体温会更高，达到39℃甚至以上。发热持续时间因人而异，短则1-2天，长则3-5天。乏力： 患者会感觉浑身没劲儿，精神状态较差，活动耐力明显下降。比如原本能快速爬几层楼梯的人，患病时可能爬一层就感觉很累。头痛： 头部会有疼痛感，疼痛程度轻重不一，有的是轻微的胀痛，有的则是较为明显的头痛，可能会影响患者的正常工作和休息。
其他可能出现的症状
食欲减退： 患者对食物的欲望明显降低，看到食物没有想吃的感觉，即使是平时喜欢的食物也提不起兴趣。鼻塞、流涕： 部分胃肠性感冒患者会出现上呼吸道卡他症状，像鼻塞、流清水样鼻涕等，这是因为病毒同时影响了呼吸道和胃肠道。