尿酸高的患者可以适量食用皮蛋。皮蛋是我国的一种蛋加工食品，富含蛋白质、硫化物、矿物质、维生素A、胶质等多种营养成分，能补充营养、增强食欲，且每100克皮蛋嘌呤含量低于25毫克，属于低嘌呤食物，所以尿酸高的患者可以吃。但皮蛋由石灰等强碱物质制成，铅含量较高，食用时要控制量，以防铅中毒。尿酸高是由机体嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄障碍导致，与遗传、长期高嘌呤饮食等因素有关。尿酸高时要严格低嘌呤饮食，避免食用牛肉、羊肉、啤酒、海鲜、动物内脏等高嘌呤食物，同时要戒酒。患者还需大量饮水以促进尿酸排泄，要规律生活，适量进行如游泳、慢走、太极等运动，这些舒缓运动对疾病恢复有一定好处。
一、皮蛋的特点
1.是我国发明的蛋加工食品。
2.包含多种营养成分。
二、尿酸高患者能吃皮蛋的原因
1.嘌呤含量低。
2.可补充营养、增强食欲。
三、食用皮蛋的注意事项
1.皮蛋制作材料含铅高，要控制量。
四、尿酸高的原因
1.机体嘌呤代谢紊乱。
2.尿酸排泄障碍。
五、尿酸高的相关因素
1.遗传因素。
2.长期高嘌呤饮食。
六、尿酸高时的饮食要求
1.严格低嘌呤饮食。
2.避免高嘌呤食物。
3.戒酒。
七、促进尿酸排泄的措施
大量饮水。
八、尿酸高患者的生活和运动要求
1.规律生活。
2.适量运动，如游泳、慢走、太极等。
总结：尿酸高的患者可适量吃皮蛋，要注意皮蛋含铅量高需控制食用量。尿酸高由多种原因导致，患者应严格低嘌呤饮食、戒酒、大量饮水、规律生活并适量运动。