便秘期大便呈一颗一颗的主要原因包括食物干燥、肠胃功能紊乱等。如果便秘期饮食习惯不良，就可能导致排便时粪便呈颗粒状，这主要是膳食纤维摄入不足引起肠胃功能失调所致。
一、食物干燥：如果经常食用过于干燥的食物，就容易使肠道内缺乏水分，从而导致粪便干燥成颗粒状。
二、肠胃功能紊乱：
1.膳食纤维摄入不足：这会使得肠胃功能失调，肠胃蠕动变慢。
(1)肠胃功能失调后易出现肠易激综合征，其症状表现多样，以肠道蠕动缓慢为主。
(2)患者在排便时不仅会有排便困难的情况，还由于粪便在肠道中过度被吸收水分，致使排出的粪便比较干燥而形成颗粒状。
建议在饮食上做到荤素搭配，适当多吃富含膳食纤维的食物，以帮助肠胃有效消化，改善症状。对于肠胃功能失调紊乱的情况，可寻求医生帮助。同时，便秘患者在日常生活中应规划好正确的饮食习惯，坚持健康的生活作息，适当进行身体锻炼，以改善容易便秘的体质。总之，要从多方面入手来改善便秘状况。