酸奶的保质期若为21天，那么过了21天通常就不建议喝了。食品一般都会标注保质期，任何食物都需在保质期内食用。
一、酸奶通常保质期为21天。酸奶中富含丰富的有益益生菌，对解决便秘有很好效果。但酸奶过期后会发生变质，很有可能滋生细菌。喝了过期酸奶较易引起肠胃疾病，如腹部疼痛、腹泻等。在日常生活中，不管是酸奶还是其他食物，过期了一定不能再食用，因为过期食物意味着已经变质，吃了易导致食物中毒。
二、也有一些酸奶保质期较长，约6个月左右，这样的酸奶过了21天仍可继续喝。我们日常购买各类食品时一定要注意查看保质期，千万别吃过期食物以免发生食物中毒，危害自身健康。
总之，要关注食品保质期，尤其是酸奶，根据不同保质期情况合理选择是否食用，以保障身体健康。