幽门螺杆菌感染患者吃药后大便发黑可能与以下原因有关：
一、药物：
1.患者治疗幽门螺杆菌感染时，若服用枸橼酸铋钾颗粒、胶体果胶铋颗粒等药物，这些药物在肠道内可能会生成硫化铋，进而导致大便发黑。这属于正常现象，通常停药后会逐渐恢复正常，不会对健康造成不良影响。
二、饮食：
1.幽门螺杆菌感染患者在吃药期间，若食用了动物血液及制品，如猪血、羊血等，也会出现大便发黑情况。一般无需特殊处理，患者多进食富含维生素的蔬菜、水果即可。
三、胃出血：
1.若患者存在胃出血，随着胃肠道蠕动，血液进入小肠，会致使大便发黑。患者需在医生指导下使用药物治疗，如法莫替丁片、奥美拉唑肠溶片、枸橼酸铋雷尼替丁片等，以改善胃出血状况。
总结概况提示：幽门螺杆菌感染患者吃药后大便发黑可能是药物、饮食或胃出血等原因引起，应根据具体情况判断并采取相应措施。