肚子咕噜咕噜响且大便不成形，可能与以下原因有关：
1.饮食因素：
食用过多产气食物：如红薯、洋葱、豆类等，可导致肠道产气过多，引起肚子咕噜咕噜响，同时大便不成形。
饮食不洁：食用了被细菌、病毒等污染的食物，可导致肠道感染，引起肠鸣音亢进、大便不成形等症状。
饮食过快：狼吞虎咽、边吃饭边说话等，可能导致咽下大量空气，引起肚子咕噜咕噜响。
2.肠道疾病：
炎症性肠病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可导致肠道黏膜炎症、溃疡，影响肠道功能，引起肠鸣音亢进、大便不成形等症状。
肠易激综合征：是一种常见的肠道功能性疾病，与精神因素、肠道感染等有关，可引起腹痛、腹胀、肠鸣音亢进、大便不成形等症状。
其他：如肠道肿瘤、寄生虫感染等，也可导致肠鸣音亢进、大便不成形等症状。
3.其他：
药物：如抗生素、抗抑郁药等，可能会导致肠道菌群失调，引起肠鸣音亢进、大便不成形等症状。
其他：如甲状腺功能亢进、糖尿病等，也可能会导致肠鸣音亢进、大便不成形等症状。
如果肚子咕噜咕噜响且大便不成形的症状持续时间较长或伴有其他症状，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。