通常情况下，并没有哪种食物消肿最快。但有些食物具有一定的消肿作用，比如冬瓜、薏米、绿豆等。以下是一些常见的可以帮助消肿的食物：
冬瓜：冬瓜含有丰富的维生素C，具有利尿消肿的作用，能够帮助排出体内多余的水分，减轻身体肿胀。
薏米：薏米具有健脾利湿、清热排脓的功效，可促进体内血液循环和水分代谢，有助于消除水肿。
绿豆：绿豆具有清热解毒、利尿通淋的作用，能够帮助排出体内毒素和多余水分，减轻肿胀。
西瓜：西瓜含有丰富的瓜氨酸等利尿成分，具有清热解暑、消肿利尿的作用，可帮助消除身体肿胀。
芹菜：芹菜含有丰富的钾，能够促进体内多余水分的排出，减轻身体肿胀。
需要注意的是，食物的消肿作用通常比较缓慢，不能替代药物治疗。如果身体肿胀较为严重，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。此外，在日常生活中，还应注意保持良好的生活习惯，避免长时间站立或坐着，适当进行运动，保持充足的睡眠，有助于预防和缓解身体肿胀。