胃炎患者平时可以通过合理饮食来养胃，一般来说，要保证每天摄入足够的营养，同时避免刺激胃部的食物。比如，每天应摄入约200-300克的谷类食物，为身体提供能量。
食物选择方面
主食选择： 可以多吃些易消化的主食，像软米饭、馒头、面条等。软米饭要煮得软烂些，这样更容易被胃部消化吸收；馒头建议选择普通的白面馒头，避免吃含有过多添加剂的花色馒头；面条则可以煮得细一些，搭配清淡的汤料。蔬菜水果： 蔬菜水果富含维生素等营养成分，对胃黏膜有保护作用。可以多吃南瓜，它含有丰富的果胶，能保护胃黏膜免受胃酸的刺激；苹果也是不错的选择，每天吃1-2个中等大小的苹果，最好在两餐之间吃，既能补充营养又不会给胃造成太大负担；绿叶蔬菜如菠菜、生菜等，要尽量做得清淡，避免用过多油盐炒制。
饮食搭配原则
少食多餐： 胃炎患者不宜一次吃太多食物，可采用少食多餐的方式。每天可以分为5-6餐，每餐的量不宜过多，一般每餐吃到七八分饱即可。这样能减轻胃部的消化负担，让胃始终处于相对轻松的状态。比如早上可以吃一小碗燕麦粥、一个水煮蛋，上午10点左右吃一小把坚果和半个苹果；中午吃半碗软米饭、一些清蒸鱼和少量的蔬菜；下午3点左右喝一杯酸奶；晚上吃少量的面条和清淡的炒菜。避免刺激性食物： 要尽量避免吃辛辣、油腻、过冷过热的食物。辛辣食物如辣椒、花椒等会刺激胃黏膜，加重胃炎症状；油腻食物像油炸食品、肥肉等不易消化，会增加胃的消化压力；过冷的食物如冰镇饮料、冰淇淋等会让胃血管收缩，影响胃的血液循环；过热的食物会烫伤胃黏膜。例如，要远离麻辣火锅、油炸薯条、冰镇可乐等。
饮品选择
温开水： 每天要保证充足的水分摄入，多喝温开水，每天的饮水量最好在1500-2000毫升左右。温开水可以帮助稀释胃酸，促进新陈代谢，还能起到滋润胃黏膜的作用。但要注意不要一次性喝太多，最好分多次饮用。清淡的汤类： 可以适量喝一些清淡的汤，比如山药瘦肉汤，将山药去皮切块，和瘦肉一起煮汤，汤要煮得清淡些，不要放过多的盐和油；还有白菜豆腐汤，白菜和豆腐都是容易消化的食材，煮汤后味道清淡，适合胃炎患者饮用。但要避免喝浓汤，浓汤中含有较多的脂肪和嘌呤等成分，不利于胃的健康。