莲子具有多种作用。从营养角度看，每100克莲子中约含蛋白质17.2克、碳水化合物64.2克等营养成分，能为人体补充营养。
一、食疗方面的作用
健脾止泻：莲子对于脾胃虚弱引起的腹泻有一定缓解作用。比如一些脾胃功能较差、经常出现轻微腹泻的人，适当食用莲子制作的食物，像莲子粥等，能在一定程度上改善肠胃功能。它可以帮助调节肠胃蠕动，增强脾胃的运化能力。养心安神：莲子对心脏和神经系统有好处。对于经常失眠、心神不宁的人，莲子有一定的辅助改善作用。中医认为莲子能养心气，宁心安神，晚上睡前喝一碗莲子汤，有助于放松身心，进入睡眠状态。
二、药用方面的潜在价值
补肾固精：从中医理论来讲，莲子有补肾固精的功效。对于一些因肾虚导致的遗精、滑精等症状，莲子可以起到一定的调理作用。比如一些男性出现偶尔的遗精情况，适当食用莲子配合其他补肾的食材，可能会有一定的改善效果，但如果症状严重还是要就医。清热降火：莲子有清热降火的作用。在夏季，人体容易出现上火症状，如口舌生疮等，食用莲子能帮助清除体内的热气，缓解上火带来的不适。可以用莲子搭配菊花等一起泡水喝，清热效果更好。
三、在日常保健中的应用
制作养生饮品：除了煮粥、做汤，莲子还可以用来制作养生饮品。例如莲子百合饮，将莲子和百合一起煮水，长期饮用可以起到润肺、养心、安神的综合保健作用。而且这种饮品制作简单，适合日常保健饮用。搭配其他食材：莲子可以和多种食材搭配，比如与红枣搭配做成莲子红枣羹，既增加了口感的丰富性，又能起到补血、养心、健脾等多种保健功效。在日常饮食中灵活搭配莲子，可以让饮食更具营养和保健价值。