孕妇初期可以多吃富含叶酸、蛋白质和维生素的食物。比如每天应保证摄入400微克叶酸，富含叶酸的食物有深绿色蔬菜，像菠菜，每100克菠菜中叶酸含量较高。
富含叶酸的食物：
绿叶蔬菜类：菠菜是很好的选择，除了叶酸，还含有丰富的维生素等营养成分。孕妇初期经常吃些清炒菠菜，能为身体补充叶酸等营养。豆类：豆类食物也富含叶酸，例如黄豆，在孕期可以用黄豆制作豆浆饮用，既补充了叶酸，又能提供植物蛋白等营养。
富含蛋白质的食物：
肉类：瘦肉是不错的选择，像牛肉，孕妇初期适量吃些牛肉，能为身体提供优质蛋白质。一般建议每周吃2 - 3次瘦肉，每次50 - 100克左右。蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，孕妇初期每天吃1 - 2个鸡蛋，能满足身体对蛋白质的部分需求。而且鸡蛋容易被人体吸收利用。
富含维生素的食物：
水果类：橙子富含维生素C，孕妇初期每天吃1 - 2个橙子，能补充维生素C，增强身体抵抗力。橙子中的维生素C还能促进铁的吸收。坚果类：核桃富含多种维生素和不饱和脂肪酸，孕妇初期可以每天吃3 - 5个核桃，对胎儿的大脑发育等有一定好处，但也不能过量食用，以免热量摄入过多。