贫血患者有些东西是不可以吃的，比如高盐食物就需要限制，一般建议每天盐的摄入量不超过5克，因为高盐饮食可能会加重心脏负担，对贫血患者的身体不利。
影响铁吸收的食物：
咖啡与浓茶： 咖啡和浓茶中含有鞣酸，鞣酸会与铁结合，形成不溶性的沉淀，从而阻碍人体对铁的吸收。贫血患者往往需要补充铁元素来改善状况，所以应避免大量饮用咖啡和浓茶。例如，每天饮用超过2杯浓茶，就可能明显影响铁的吸收。富含植酸的食物： 像全麦面包、糙米等食物中含有植酸，植酸也会干扰铁的吸收。如果贫血患者大量食用这类食物，会降低铁的利用率，不利于贫血的改善。
抑制骨髓造血的食物：
含过氧亚硝酸盐的食物： 一些腌制时间过短的咸菜等食物中可能含有过氧亚硝酸盐，这类物质会抑制骨髓的造血功能。比如腌制时间不足1周的咸菜，其中过氧亚硝酸盐含量相对较高，贫血患者应尽量少吃。含氯霉素的食物： 虽然食物中一般不含氯霉素，但要注意避免食用可能被氯霉素污染的食物，因为氯霉素会对骨髓造血干细胞产生抑制作用，进而影响血细胞的生成，不利于贫血的恢复。
加重贫血症状的食物：
辛辣刺激性食物： 辣椒、芥末等辛辣刺激性食物容易引起胃肠不适，可能会影响营养物质的吸收，进而加重贫血症状。贫血患者食用过多这类食物后，可能会出现消化不良等情况，影响身体对营养的摄取，不利于贫血的纠正。高纤维不易消化的食物： 像玉米、红薯等高纤维且不易消化的食物，会占据胃部空间，影响其他营养物质的摄入。贫血患者需要充足的营养来造血，如果大量食用这类食物，可能导致其他必需营养物质摄入不足，加重贫血状况。