一饿就胃痛可能是以下几种疾病：
1.十二指肠溃疡：这是一种常见的消化道疾病，主要症状为饥饿时上腹部疼痛，进食后可缓解。十二指肠溃疡的病因与胃酸和幽门螺杆菌感染、非甾体抗炎药的使用、胃酸和胃蛋白酶、吸烟、应激、遗传因素等有关。除了胃痛，还可能伴有烧心、反酸、腹胀等症状。治疗方法包括药物治疗（如奥美拉唑、阿莫西林、甲硝唑等）、手术治疗等。
2.胃溃疡：胃溃疡的疼痛多在餐后1小时内出现，经1～2小时后逐渐缓解，直至下餐进食后再重复上述节律。部分患者可能没有症状，或以出血、穿孔等并发症为首发症状。其病因与幽门螺杆菌感染、非甾体抗炎药的使用、胃酸和胃蛋白酶、吸烟、应激、遗传因素等有关。治疗方法与十二指肠溃疡相似。
3.胃炎：胃炎可分为急性胃炎和慢性胃炎。急性胃炎多由药物、应激、乙醇等因素引起，表现为上腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。慢性胃炎则与幽门螺杆菌感染、自身免疫、十二指肠-胃反流等因素有关，可无明显症状，也可表现为上腹痛、饱胀、嗳气、食欲不振等消化不良症状。治疗方法主要包括去除病因、调整饮食、药物治疗等。
4.胃癌：胃癌早期可无明显症状，部分患者可出现上腹痛、食欲减退、消瘦、乏力等症状。随着病情的进展，可出现恶心、呕吐、黑便、贫血、腹水等症状。胃癌的病因尚未完全明确，可能与幽门螺杆菌感染、饮食、环境、遗传等因素有关。治疗方法主要包括手术治疗、化疗、放疗、靶向治疗等。
需要注意的是，以上只是一些可能的病因，具体诊断需要结合病史、症状、体征、实验室检查和影像学检查等综合判断。如果经常出现一饿就胃痛的症状，建议及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，要注意饮食规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免饮酒、吸烟等。