脸上起皮发红皮肤干燥，可能是以下原因引起：
1.皮肤过敏：如使用了某些化妆品、护肤品，或接触了花粉、尘螨等过敏原，可能导致皮肤过敏，出现红肿、起皮、干燥等症状。
2.季节变化：秋冬季节气候干燥，皮肤容易缺水，导致起皮、发红、干燥。
3.皮肤疾病：如湿疹、银屑病、鱼鳞病等皮肤疾病，也可能导致皮肤干燥、起皮、发红。
4.维生素缺乏：维生素A、维生素B、维生素E等缺乏，可能导致皮肤干燥、起皮。
5.其他因素：如内分泌失调、过度清洁皮肤、长期暴露在阳光下等，也可能引起皮肤干燥、起皮、发红。
针对以上原因，可以采取以下措施缓解症状：
1.避免接触过敏原：如果是过敏引起的，应避免接触过敏原，如化妆品、护肤品、花粉、尘螨等。
2.注意皮肤保湿：使用保湿护肤品，如乳液、面霜等，补充皮肤水分。
3.调整饮食：多吃富含维生素A、维生素B、维生素E等食物，如胡萝卜、鱼肝油、动物肝脏、豆类等。
4.避免过度清洁：不要频繁洗脸，水温不要过高，避免使用刺激性的洁面产品。
5.注意防晒：避免长时间暴露在阳光下，使用防晒霜、遮阳伞等。
6.就医治疗：如果症状严重，或持续时间较长，建议及时就医，明确诊断，进行针对性治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确诊断，在医生的指导下进行治疗。