孕妇血糖高不建议喝椰子水。
一、孕妇血糖高应避免摄入高糖饮品。椰子水中含有较多的果糖、葡萄糖，其升糖指数较高。当孕妇出现血糖升高的情况，意味着体内的糖代谢出现了紊乱。此时若饮用椰子水，容易导致体内摄入更多的糖分，进而加重糖代谢紊乱，使血糖水平进一步升高，这会对自身健康以及胎儿的正常生长和发育产生不良影响。
二、除了椰子水，像白糖水、红糖水、蜂蜜水等饮品也不适合孕妇血糖高时饮用，因为这些饮品中的糖分含量也比较高，饮用后对身体健康不利。而孕妇可以适量食用黄瓜、芹菜、苦瓜等食物，这些食物通常不会使血糖水平上升，并且还能为身体补充维生素和膳食纤维等营养成分。
三、孕妇在出现血糖高的情况时，还需要保持良好的心态，避免心情过度紧张和焦虑。同时，要适量进行运动，保持规律的生活习惯，保证充足的睡眠，这样才有助于自身的健康。
总之，孕妇血糖高要特别注意饮食，避免高糖饮品，保持良好心态和生活习惯，以维护自身和胎儿的健康。