1岁4个月的宝宝可以吃山药，山药营养丰富，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，且口感软糯，是一种很好的辅食选择。但需注意以下几点：
适量食用：山药中含有较多的淀粉和膳食纤维，过量食用可能会引起消化不良。
彻底煮熟：山药中含有皂角素和黏液质等成分，生吃可能会引起过敏或刺激，需彻底煮熟后再食用。
观察反应：首次添加山药时，应注意观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹、腹泻等。如出现异常，应停止喂食并及时就医。
与其他食物搭配：山药可以与其他食材搭配，如肉类、蔬菜等，以增加营养均衡。
选择合适的山药：应选择新鲜、无斑点、无异味的山药，并彻底清洗干净。
总之，1岁4个月的宝宝可以适量食用山药，但需注意食用方法和注意事项，如有任何不适，应及时就医。