补牙后多久能吃东西，取决于所使用的补牙材料和具体情况。一般来说，以下是一些常见的情况：
1.玻璃离子水门汀：这种材料常用于儿童补牙，因为它对牙髓刺激较小。在补牙后的1-2小时内，应避免食用任何东西，以确保补牙材料完全固化。之后，可以逐渐恢复正常饮食，但应避免用补牙侧咀嚼硬物。
2.复合树脂：这是目前最常用的补牙材料之一。在补牙后的2小时内，应避免进食。2小时后，可以先吃一些软食，如面包、馒头等，避免用补牙侧咀嚼。如果补牙后没有任何不适，第二天可以恢复正常饮食。
3.银汞合金：这种材料的强度较高，但对牙髓刺激较大。补牙后需要等待较长时间才能吃东西，一般建议24小时后再进食。在这期间，应避免用补牙侧咀嚼，以免补牙材料脱落。
4.龋齿较深或已露髓：如果龋齿较深或已露髓，补牙后可能需要进行根管治疗。在根管治疗后的几天内，应遵循医生的建议，可能需要进食软食或半流食。
需要注意的是，补牙后的饮食注意事项只是一般情况，具体情况可能因个体差异而有所不同。此外，如果补牙后出现疼痛、肿胀、出血等异常情况，应及时就医。同时，为了保持口腔健康，补牙后应注意以下几点：
1.刷牙：使用软毛牙刷轻柔地刷牙，避免用力刷牙或使用硬毛牙刷，以免损伤补牙材料或牙龈。
2.漱口：用温盐水漱口，有助于保持口腔清洁，预防感染。
3.避免食用刺激性食物：如辛辣、酸性、坚硬的食物，以免刺激牙齿或补牙材料。
4.定期复查：按照医生的建议定期复查，以确保补牙效果和口腔健康。
总之，补牙后多久能吃东西需要根据具体情况而定，最好遵循医生的建议。同时，保持良好的口腔卫生习惯和饮食习惯，有助于延长补牙的使用寿命。