补牙后多久可以吃东西，通常与补牙的材料及牙齿的具体情况有关，具体如下：
1.玻璃离子水门汀：这种材料通常需要24小时才能完全固化，因此补牙后2小时内不能吃东西，2小时后可以吃一些温凉的流食或半流食，如牛奶、粥、面条等，以免影响补牙效果。
2.银汞合金：银汞合金是一种比较坚固的补牙材料，通常在补牙后24小时后就可以正常吃东西，但需要注意避免用补牙的一侧咀嚼食物，以免导致补牙材料脱落。
3.复合树脂：复合树脂的固化时间相对较短，一般在补牙后2小时后就可以吃一些软食，但需要避免食用过于坚硬或粘性较大的食物，以免损坏补牙材料。
此外，如果补牙后出现牙痛、出血等不适症状，应及时就医。同时，补牙后应注意口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口，定期洗牙，以保护牙齿健康。