缺锌时身体会出现多方面症状。一般来说，儿童缺锌可能影响生长发育，比如身高增长缓慢等。
生长发育方面的症状
儿童身高体重增长缓慢： 锌参与身体多种代谢过程，对儿童的生长发育至关重要。如果儿童缺锌，可能会出现身高和体重增长速度低于同龄正常儿童的情况。比如有些缺锌的儿童，一年身高增长不足5厘米，而正常同龄儿童可能能增长7 - 10厘米。智力发育受影响： 锌对儿童的智力发育也有作用，缺锌可能导致儿童的智力发育迟缓，表现为学习能力相对较弱，注意力不集中等。
免疫系统方面的症状
免疫力下降易生病： 锌能够增强人体的免疫力，缺锌时身体的免疫力会降低，孩子就容易频繁生病，像感冒、肺炎等呼吸道疾病的发病次数会比正常孩子多。例如，正常孩子一年感冒2 - 3次，缺锌孩子可能一年感冒5 - 6次甚至更多。伤口愈合慢： 锌参与伤口的愈合过程，当身体缺锌时，伤口愈合的速度会变慢。比如皮肤出现小伤口，正常情况可能1周左右愈合，缺锌时可能需要2周甚至更久才能愈合。
消化系统方面的症状
食欲减退： 锌能影响味觉素的合成，从而影响食欲。缺锌的孩子往往会出现食欲减退的情况，不爱吃饭，对各种食物的兴趣不高。有的孩子会连续几周都食欲不佳，导致营养摄入不足。异食癖： 部分缺锌的儿童可能会出现异食癖，比如喜欢吃泥土、纸张等非食物的东西。这是因为锌缺乏影响了神经系统的功能，导致味觉和嗅觉异常，进而出现这种特殊的行为。
皮肤毛发方面的症状
皮肤问题： 缺锌可能引起皮肤干燥、皮疹等问题。孩子的皮肤可能变得粗糙，没有光泽，还可能出现一些小红疹等皮肤状况。头发异常： 头发也会受到影响，缺锌时头发可能变得枯黄、易脱落，发质变差。比如原本乌黑亮丽的头发，变得稀疏且颜色发黄。