甲状腺两侧全切后，需要特别注意饮食，以下是一些饮食禁忌：
1.避免高碘饮食：甲状腺全切后，身体无法合成甲状腺激素，需要通过食用含碘食物来补充。但过量的碘摄入可能会影响甲状腺功能。因此，应避免食用高碘食物，如海带、紫菜、虾皮等。
2.限制脂肪和胆固醇的摄入：甲状腺全切后，身体对脂肪的消化和吸收能力可能会下降。因此，应限制脂肪和胆固醇的摄入，如动物内脏、油炸食品等。
3.避免食用刺激性食物：甲状腺全切后，身体的免疫力可能会下降，应避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、生冷等食物。
4.限制膳食纤维的摄入：甲状腺全切后，身体对膳食纤维的消化和吸收能力可能会下降。因此，应限制膳食纤维的摄入，如粗粮、蔬菜等。
5.避免食用含咖啡因的食物和饮料：甲状腺全切后，身体对咖啡因的代谢能力可能会下降。因此，应避免食用含咖啡因的食物和饮料，如咖啡、茶等。
6.限制饮酒：饮酒可能会影响甲状腺功能，因此，甲状腺全切后应限制饮酒。
总之，甲状腺全切后需要特别注意饮食，避免食用高碘食物、限制脂肪和胆固醇的摄入、避免食用刺激性食物、限制膳食纤维的摄入、避免食用含咖啡因的食物和饮料、限制饮酒等。同时，应遵循医生的建议，合理饮食，保持营养均衡。