反流性食管炎的症状和治疗方法如下：
1.症状：
烧心和反流：这是反流性食管炎最常见的症状。烧心是指胸骨后或剑突下烧灼感，多在餐后1小时左右发生，卧位、弯腰或腹压增高时可加重。反流是指胃内容物在无恶心和不用力的情况下涌入咽部或口腔。
吞咽困难：部分患者可出现吞咽困难，可能是由于食管炎症导致食管狭窄引起。
胸痛：疼痛可出现在胸骨后、剑突下或上腹部，呈烧灼感、针刺样或牵拉样痛，可放射至颈部、背部、肩部等部位，多在进食后1小时左右发生，饮水或服用抗酸药可缓解。
其他：部分患者还可出现上腹部不适、嗳气、呃逆、恶心、呕吐等症状。
2.治疗方法：
一般治疗：改变生活方式和饮食习惯，如抬高床头15～20厘米，避免睡前2小时内进食，减少高脂肪、巧克力、咖啡、浓茶等食物的摄入，戒烟戒酒等。
药物治疗：包括抑酸药、促胃肠动力药、黏膜保护剂等。常用的抑酸药有奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑等；促胃肠动力药有多潘立酮、莫沙必利等；黏膜保护剂有硫糖铝、枸橼酸铋钾等。
手术治疗：如果保守治疗无效或出现严重的并发症，如食管狭窄、Barrett食管等，可考虑手术治疗。手术方法主要有胃底折叠术、食管切除术等。
中医治疗：中医治疗反流性食管炎主要是根据患者的症状、舌苔、脉象等进行辨证论治，常用的中药有黄连、吴茱萸、半夏、枳实、厚朴、木香等。此外，中医还可采用针灸、推拿、拔罐等方法进行治疗。