肠息肉切除手术七天后可以吃土豆。患者在做完肠息肉切除手术后不宜马上吃土豆，原因在于土豆富含淀粉，不易在体内消化，且可能导致肠息肉切除部位出现出血症状，所以需适当延后吃土豆的时间。肠镜息肉手术后的饮食安排需结合患者具体状况，像是息肉大小、位置、数量等，要给予不同的注意事项。对于息肉较大或数量较多的患者，术后建议卧床并禁食一至两天，若无异常症状，第三天可开始进食流食；息肉个体较小、数量较少的患者，可卧床并禁食一天，第二天就能开始食用流食和半流食。肠息肉手术后的前三天饮食以流食为主，可适当添加容易消化且易吞食的半流质食物，这期间建议患者以米粥、米糊、烂面条等食物为主，持续到术后七天左右，如果患者没有疼痛或黑便等情况，就可逐渐转为普通饮食。此时可以食用如土豆、白菜、萝卜等蔬菜，以及葡萄、苹果等高纤维水果，大约两周后根据身体情况逐步恢复正常的工作和生活，但要避免过于剧烈的活动。肠息肉手术后应按照医生建议安排饮食。
一、肠息肉切除术后不能立即吃土豆的原因：
1.土豆含有较多淀粉，不易消化。
2.可能使肠息肉切除部位出血。
二、术后饮食要结合具体情况：
1.息肉大或数量多的患者，术后卧床禁食一至两天，第三天吃流食。
2.息肉小且数量少的患者，卧床禁食一天，第二天可吃流食和半流食。
三、术后前三天饮食：
以流食为主，可添加易吞食的半流质食物，如米粥、米糊、烂面条等。
四、术后七天左右饮食：
可逐渐转为普食，食用蔬菜如土豆等，水果如葡萄、苹果等。
五、术后两周左右：
视身体情况逐步恢复正常工作和生活，避免剧烈活动。
总之，肠息肉切除手术后的饮食安排要综合多方面因素，并且要遵循医生的建议。