吃核桃能够补脑，这并非是由于其形状类似大脑，而是因为其富含诸多大脑所需的营养成分。核桃蕴含丰富的不饱和脂肪酸以及蛋白质，这些皆是脑细胞与神经递质形成的关键原料，能够提升脑细胞的活性。与此同时，核桃当中还含有维生素B6、维生素E以及钙、铁、锌等，能够防止脑细胞老化，缓解大脑疲劳。故而适当多吃核桃有利于增强大脑的记忆力、延缓衰老、改善神经衰弱等状况，不过过量食用则可能导致消化不良。
一、核桃补脑的原因
1.含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，是脑细胞及神经递质形成的重要原料，能提高脑细胞活性。
2.含有维生素B6、维生素E及钙、铁、锌等营养物质，可防止脑细胞老化、缓解大脑疲劳。
二、核桃的功效
1.有助于增强大脑记忆力。
2.能够延缓衰老。
3.可以改善神经衰弱等症状。
三、食用注意事项
过多食用核桃可能会造成消化不良。
总之，核桃具有补脑等多种功效，但食用时要注意适量，以免引起不良反应。