低蛋白食物包含以下这些种类：
一、瓜茄类蔬菜，像冬瓜、黄瓜、苦瓜、茄子、西红柿等，此类瓜茄类蔬菜中的蛋白质含量很低。
二、叶菜类蔬菜，例如白菜、韭菜、菠菜、芹菜、油麦菜、生菜等，这些叶菜的蛋白含量相对较低。
三、水果类食物，诸如橘子、柠檬、柚子、橙子、桃、苹果、梨等，其蛋白质含量较少。
四、其他类食物，包括豆腐、牛奶、豆干、瘦肉、鱼虾等，也都属于低蛋白食物。
患者在平时食用低蛋白食物时需注意防止出现营养不良的情况。因为长期进行低蛋白饮食，身体摄入的蛋白质不足会影响人体内脏器官的功能代谢，而且缺乏必要氨基酸的摄入，也会对人体的一些生理功能产生影响，使其发生改变。对此，可以考虑通过摄入蛋白粉来补充人体所需的部分蛋白质成分，另外也可以考虑每个月固定安排几天去食用一些高蛋白含量的食物。
总结：文章介绍了低蛋白食物的种类，强调了食用低蛋白食物时要注意避免营养不良，并提出了补充蛋白质的方法。