咽炎患者要避免食用辛辣刺激性食物，比如过辣的火锅、辣椒等，这类食物会刺激咽喉黏膜，加重咽部不适，可能导致咽部充血、肿痛等症状加重。一般建议咽炎患者远离这类辛辣食物，尽量选择清淡饮食。
过烫的食物也要忌食
过烫的食物温度通常在60℃以上，进入咽部时会烫伤咽部黏膜，使咽部黏膜防御能力下降，容易让细菌、病毒等病原体趁虚而入，加重咽炎病情。所以咽炎患者要等食物温度降到常温后再食用。
高盐食物需谨慎
高盐食物会使咽部黏膜处于高渗状态，导致咽部细胞脱水，刺激咽部，加重咽部的干燥、不适感。像腌制的咸菜、咸鱼等含盐量高的食物，咽炎患者应尽量少吃，日常饮食中盐的摄入量应控制，每天不超过5克为宜。
油炸油腻食物要远离
油炸油腻食物不易消化，还会加重胃肠道负担，导致身体免疫力下降，间接影响咽部炎症的恢复。而且油炸油腻食物进入咽部时，会在咽部黏膜表面形成油腻的膜，刺激咽部，加重咽炎症状。常见的油炸鸡腿、油条等都属于这类食物，咽炎患者应尽量避免食用。