肾炎患者需忌口的食物和药物包括：辛辣、刺激的食物，如辣椒等；过咸的食物，如咸菜等；高蛋白的食物，如豆浆等；非甾体类抗炎药物，如吲哚美辛胶囊等。
一、辛辣、刺激的食物：辛辣刺激食物中通常含有丰富的香料及挥发油，像葱、姜、蒜、辣椒等。当人体进行新陈代谢时，辛辣成分需通过肾脏部位来排泄。而对于患有肾炎的患者而言，如果经常食用这类食物，就可能会显著增加肾脏代谢的压力，进而导致病情加重，所以肾炎患者要忌口此类辛辣刺激食物。
二、过咸的食物：当患者出现肾炎后，身体内会有大量水分排泄困难，从而引发浮肿现象。倘若患者还经常进食过咸食物，例如咸菜、腌菜、酱油等，就会造成钠水潴留，使身体内的水肿状况更为严重。
三、高蛋白的食物：患有肾炎的患者，其肾功能以及新陈代谢的能力都会有明显下降，尿量也会偏少，体内毒素不能完全排出。此时少量摄入高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆等，对病情威胁或许不大，但如果摄入过多，则会加重肾脏代谢负担，导致更多尿素积聚在体内，使病情进一步恶化。
四、非甾体类抗炎药物：此类药物能够发挥解热镇痛、抗炎、抗风湿的作用，然而会对肾脏造成一定损伤，所以肾炎患者不可服用非甾体类抗炎药物，如布洛芬缓释胶囊、吲哚美辛胶囊、对乙酰氨基酚缓释片等。
总之，肾炎患者在饮食和用药上都需要格外注意，避免因不当的食物和药物选择而加重病情。