叶酸是一种水溶性维生素，也叫维生素B9。人体每天大概需要400微克的叶酸来维持正常生理功能。
叶酸的来源
食物获取： 很多食物中都含有叶酸，像绿叶蔬菜里，菠菜每100克大概含有347微克叶酸；水果中的柑橘每100克约含32微克叶酸；豆类食物里，黄豆每100克含181微克叶酸；还有肝脏，每100克猪肝约含236微克叶酸等，通过合理饮食能从这些食物中摄取一定量的叶酸。补充剂形式： 对于一些特殊人群，比如备孕女性、孕妇等，可能需要额外补充叶酸制剂。一般常见的叶酸补充剂有每片含0.4毫克的，适合普通人群预防神经管畸形等情况；还有每片含5毫克甚至更高剂量的，适用于叶酸缺乏引起巨幼细胞贫血等疾病的治疗，但需要在医生指导下服用。
叶酸的重要作用
预防胎儿神经管畸形： 孕妇在怀孕前3个月到怀孕初期的3个月内每天补充0.4毫克叶酸，可以大大降低胎儿神经管畸形（如脊柱裂、无脑儿等）的发生风险。有研究表明，补充叶酸能使神经管畸形的发生率降低50%~70%。参与DNA合成： 叶酸在体内参与DNA的合成与修复过程，对细胞的分裂和生长起着重要作用。它是人体细胞生长和繁殖所必需的物质，对于维持正常的造血功能也很关键，缺乏叶酸可能会导致巨幼细胞性贫血，患者会出现面色苍白、乏力、头晕等症状。
缺乏叶酸的危害
对孕妇的影响： 孕妇如果缺乏叶酸，除了可能导致胎儿神经管畸形外，还可能增加妊娠高血压综合征、胎盘早剥的发生风险，同时也会影响孕妇自身的身体健康，比如出现贫血等情况。对普通人的影响： 一般人群缺乏叶酸时，会使身体的代谢功能受到影响，容易出现疲劳、记忆力减退等表现，长期缺乏还可能增加心血管疾病的发生几率等。