菠萝不是上火的食物。菠萝是一种营养丰富、口感鲜美、富含维生素和矿物质的水果。菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质具有分解蛋白质的作用，有助于促进消化和吸收。此外，菠萝还含有丰富的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等作用。
需要注意的是，菠萝中含有一种叫做甙类的物质，这种物质对口腔黏膜和嘴唇有刺激作用，可能会引起过敏反应。因此，在食用菠萝时，应将其去皮切成小块，放入淡盐水中浸泡30分钟左右，以去除甙类物质和细菌。此外，过敏体质的人应避免食用菠萝。
总之，菠萝是一种营养丰富、口感鲜美的水果，不是上火的食物。在食用菠萝时，应注意适量，并将其去皮切成小块，放入淡盐水中浸泡30分钟左右，以去除甙类物质和细菌。