薏米红豆粥有一定的养生功效。从中医角度看，薏米能健脾利湿，红豆可补血利湿，一般来说，经常适量喝薏米红豆粥对身体有好处。
健脾祛湿方面
促进消化：薏米红豆粥中的薏米含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。研究发现，每天坚持喝一碗薏米红豆粥，对于改善脾胃虚弱引起的消化不良有一定帮助，大约连续食用1 - 2周能看到初步效果。祛湿利水：红豆有较好的利水作用，薏米也能帮助身体排出湿气。对于体内湿气较重的人，如经常感觉身体沉重、困倦，舌苔厚腻的人，坚持喝薏米红豆粥，能在一定程度上减轻湿气重带来的不适。一般坚持食用1个月左右，湿气重的一些症状会有所缓解。
对心血管健康的潜在益处
辅助降血脂：薏米中含有一定的不饱和脂肪酸，红豆富含钾元素等。有研究表明，长期食用薏米红豆粥有助于维持血脂稳定。每天喝薏米红豆粥，坚持3个月左右，可能会发现血脂指标朝着良好的方向发展，但这不能替代正规的降脂治疗。调节血压：红豆中的钾元素有助于促进钠的排出，对调节血压有一定帮助。不过，薏米红豆粥不能作为治疗高血压的主要手段，高血压患者在饮食上可以将其作为辅助的健康饮食内容，每天食用1 - 2次，长期坚持可能对血压稳定有一定的辅助作用。
对皮肤的改善作用
改善肌肤状态：薏米有一定的美容养颜功效，能促进肌肤新陈代谢。红豆中的营养成分有助于改善肌肤的微循环。对于一些因体内湿气等原因导致的肌肤问题，如肌肤暗沉、长湿疹等，坚持喝薏米红豆粥，大概2 - 3个月后，能看到肌肤状态有所改善，比如变得相对清爽、暗沉有所减轻等，但效果因人而异。不过需要注意的是，薏米红豆粥不能完全替代专业的皮肤治疗，如果皮肤问题严重，还是要及时就医。